آیین کهن و زیبای گُل غلتان یکی از رسوم دیرینه مردم در شهرستان انار است که برای نوزادانی که نخستین بهار زندگی خود را سپری می کنند، برگزار می شود.
این آیین سنتی در ماه اردیبهشت و در زمان رویش گلهای محمدی برگزار می شود.
پس از پرپر شدن گل ها، نوزادان یکساله میان پارچه ای سفید و بزرگ گذاشته شده و با ریختن گلبرگ های گل محمدی، نوزاد در میان گلبرگ های معطر و خوش بوی محمدی قرار می گیرد .
باور بر این است که چرخاندن و غلتاندن نوزاد در میان گل های معطر محمدی موجب طراوت ، شادابی و دور ماندن او از آلرژی می شود.
