یکی از شهروندان مطلبی درباره علیاکبر امین نوشته که به شرح زیر است:
دیر زمانی بود که در این دیار کسی نه به فکر علم بود و نه در اندیشه فراهم آوردن زمینه کسب علم برای دیگران؛ اما در این میان مردی بزرگ که زبان از توصیف صفات و منش و بزرگی او قاصر است دست به کار بسیار پسندیده و بزرگی زد که نه تنها باعث پیشرفت و بالندگی شهرمان انار در پیشانی استان کرمان و حتی در کشور شد بلکه باعث شناساندن این شهر و دیار و همچنین مردمان این خطه در کل کشور گردید.
این امر تنها از یک منشاء و آن هم از احداث یک واحد دانشگاهی در شهرستان انار یکی از شاهراه های ارتباطی کشور با دستان علی اکبر امین سرچشمه گرفت و این دقیقا همان کاری بود که در زمان قاجار امیرکبیر بزرگ برای کشورش ایران انجام داد؛ و این دور از تصور نیست که به این مرد فرهیخته و خیر، این پدر علم و آموزش انار، این بزرگمرد که نه تنها دارای یک چهره مصمم بود بلکه روح و منش و خوی ایشان نیز در راستای اعتلای شهرش مصمم و قوی بود لقب امیر کبیر انار اعطا نمائیم.
گرچه دیگر جسم ایشان در بین ما نیست اما این لقب و حتی نام بزرگش همیشه بر تارک تاریخ شهرستان انار خواهد درخشید و فرزندان ما از ایشان به نیکی یاد خواهند کرد.
اینجانب به عنوان عضوی کوچک از این شهرستان درگذشت این مرد بزرگ را به بازماندگان ایشان و به همه ی مردم شهرستان انار تسلیت عرض نموده و از خداوند منان علو درجات برای ایشان مسئلت مینمایم.
روحش شاد و یادش گرامی باد.
غلامرضا پوررشیدی