• امروز : پنج شنبه - ۹ فروردین - ۱۴۰۳
  • برابر با : Thursday - 28 March - 2024

پیشنهاد کشت زعفران به جای پسته در شهرستان انار

  • 14 دی 1392 - 0:12
پیشنهاد کشت زعفران به جای پسته در شهرستان انار

 تداوم خشکسالی وکمبود آب های زیر زمینی به دلیل برداشت های بی رویه در سالهای اخیر، الزامی بودن تغییر رویه کشاورزی در منطقه انار و ارائه راهکارهایی جهت برون رفت از معضلی که به نابودی کشاورزی در انار خواهد انجامید را بیشتر از قبل جدی می نماید.
در خبرها خواندیم که آقای مهدوی کشاورز پیشگام اناری ، به کشت گلخانه ای خیار سبز روی آورده و به درآمدی بیشتر نسبت به تولید پسته دست یافته است ضمن تقدیر از  وی  برای شهامت دل کندن از تولید پسته و روی آوردن به کشاورزی منطقی با توجه به شرایط محلی می خواهم یاد آور این مهم باشم که از سالهای دور تولید محصول پسته در اذهان ما به عنوان کسبی با درآمد بالا نقش بسته است بدون اینکه به این واقعیت آگاهی داشته باشیم که دوران طلایی پسته در انار بسر آمده است و کم آبی مشهود دیگر توجیه قابل قبولی برای ادامه تولید پسته نمی باشد.
مسئولین ذیربط امور کشاورزی شهرستان انار باید همت به خرج داده و جهت ترویج محصولات کشاورزی دیگر که با شرایط کنونی انار وفق داشته باشد تلاش نموده و کشاورزان را راهنمایی نمایند . محصولات پر بازدهی که نیاز به آب فراوان نیز نداشته باشد.
کشت های گلخانه ای یکی از این راهکارها می باشد اما برای شروع به کار ، نیاز به سرمایه گذاری بالا جهت احداث گلخانه داردکه ممکن است در توان همه کشاورزان نباشد.
یکی از محصولات کشاورزی که قصد معرفی آن را داشته و می تواند کشاورزان اناری را از بحران رهایی بخشد، مد نظر من است بهتر است که با این سوال شروع نمایم،
سهم کشاورزان اناری در تولید گران ترین محصول کشاورزی جهان و مهم ترین فرآورده صادراتی کشاورزی ایران ، چقدر است؟
تحقیقات من نشان دهنده عدد صفر است.
تب تولید پسته از یک سو  ،خشکسالی های متوالی و کمبود آب های کشاورزی در منطقه انار از سوی دیگر ،پیام آور این واقعیت است که اتکا به محصولی واحد ، دیگر جوابگوی آینده تولید کنندگان در بخش کشاورزی نخواهد بود .
عدم اشتیاق تولید کنندگان پسته به ایجاد کارخانه و  واحد های صنعتی به عنوان راه گریز از بحرانی که بزودی منطقه را فرا خواهد گرفت ، اصرار و پافشاری به تولید پسته با توجه به شرایط آب های زیر زمینی ،لازمه ارائه راهکارهایی جهت برون رفت از این ورطه را جدی تر می نماید.
دیری نخواهد پائید که معضل کم آبی گریبان کشاورزی در انار را خواهد گرفت. لذا جهت مقابله با این مشکل به تحقیقاتی در زمینه انواع محصولات کشاورزی و گیاهانی که به آبیاری کم احتیاج داشته باشند پرداخته و بهترین گزینه را با توجه به شرایط آب و هوایی و همچنین محصولی که بتواند با پسته رقابت کند را پیشنهاد می دهم.
زعفران ؛ طلای سرخ  ،گل سلامتی و سلطان ادویه ها ، ارزشمندترین رستنی ایران
نود و پنج درصد از زعفران کشور در استان خراسان جنوبی و پنج درصد در استان های یزد، اصفهان، فارس، کرمان و استان مرکزی کشت می شود. زعفران محصولی ایده آل برای کشت در مناطق کویری مانند شهرستان انار می باشد .
در مقایسه ، مزایایی همانند درآمد بالاتر ، زحمت کمتر در زمینه کاشت ، داشت و برداشت ومهمترین فاکتور در منطقه یعنی نیاز به آبیاری اندک ، زعفران را  از پسته و همچنین سایر محصولات متمایز می کند.

در حالیکه دیگر شهرستان های استان کرمان در زمینه کشت زعفران گوی رقابت را از اناریها ربوده و چند سالی است که به کشت این گیاه پرداخته اند ، کشاورزان اناری همچنان مشغول پرورش پسته با آبیاری های غرقابی و هدر دادن حجم بالایی از آب در برابر محصولی اندک از پسته می باشند .
زمان آن فرا رسیده است که  با کاشت گیاهانی که نیاز به آب کم و همچنین با شرایط اقلیمی نیز هماهنگی داشته باشد بپردازیم  و یکی از بهترین گزینه ها زعفران است که بوسیله آن و با آبیاری بسیارکم  و همانطور که گفته شد زحمت کمتر به محصول ارزشمندتری دست یابیم .
زعفران از گیاهان پیازدار و چندساله است که گاهی اوقات پیاز آن مدت بیش از پانزده سال در زمین می ماند . زمان کشت این محصول ، معمولاً شهریور ماه و اوایل مهرماه است . برای کاشت ، پیازها را از زمینهایی که قبلاً زعفران بوده در می آورند و به صورت ردیفی در شیارهایی که در زمین ایجاد شده با فاصله بیست سانتیمتر از هم می کارند

از نظر آب و هوایی، زعفران در مناطقی رشد می کند که آب و هوای معتدل با تابستانهای گرم و خشک دارد . نکته قابل توجه این است که  زعفران در زمستان و اوایل بهار احتیاج به آب دارد اما در تابستان نیازمند به آب نمی باشد.
کشت زعفران را از خانه خود شروع کنید
کشاورزان عزیز و حتی شما مخاطب محترم انار پرس می توانید با کشت زعفران در باغچه منزل و حتی در گلدان و در آپارتمان به درآمدی قابل توجه دست یابید.
زعفران گیاهی با محصولی گرانقیمت و با ارزش و با شهرت جهانی را براحتی می توانید در گلدان کشت نمائید و از محصول آن بهره ببرید.

زعفران از طریق کاشت پیاز تکثیر می گردد. پیاز زعفران در برابر سرما مقاوم می باشد و با آب و هوای شهرستان انار کاملاً مطابقت دارد با یک بار کاشت پیاز به مدت حداقل  پنج تا شش سال احتیاج به جابجایی ندارد.
زمان کاشت اوایل خرداد تا اواسط مهرماه است و اواخر تیر و اوایل مرداد از کاشت بایدخوداری نمود و بهترین زمان کاشت خرداد ماه میباشد.

گلهای زعفران دراوایل آبان ماه قبل از محصول دهی و اوایل آذرماه پایان محصول دهی می‌روید. این محصول زیبا مقوی ونشاط آور میباشد.
خانواده ها در انار میتوانند در باغچه یا در گلدانهای سفالی دراطراف حیاط و یا در گلدانهای سفالی درسطح پشت بام و تراس یا بالکن رو باز به طریقه ذکرشده نسبت به کاشت اقدام نمایند.
این ایده یا بهتر بگویم تجربه، از نظر کار آفرینی میتواند مفید واقع شود ودرآمدزا هم باشد و حتی محصول زعفران آن می تواند مورد مصرف خانواده نیز قرار بگیرد

روش کاشت زعفران در گلدان
مقداری پیاز زعفران تهیه کنید.  پیازها را درتعدادی گلدان سفالی بزرگ و داخل هرگلدان پنج قسمت وهرقسمت پنج پیاز در چاله هایی به عمق پانزده سانتی متری باید کاشت و آبیاری ده روز پس ازکاشت  می باشد و تا بهار آب باران وبرف برای آن کافیست و اویل بهار رو به زردی وخواب آن شروع میشود.

در تابستان به هیچ وجه نیاز به آب ندارد کاملاً توجه کنید در زمانیکه درخت پسته به آب فراوان احتیاج دارد ،زعفران آب نمی خواهد ، زمان رشد زعفران پاییز ، زمستان واوایل بهار می باشد.

گلدانی را انتخاب کنید که منفذی برای خروج آبهای اضافه داشته باشد، جهت زهکشی بهتر در کف گلدان سنگریزه بریزید و بقیه حجم گلدان را خاک سبک اضافه کنید، خاکبرگ، ماسه و خاک باغچه را با هم مخلوط کنید، در این ترکیب بهتر است از ماسه بیشتری استفاده شود.
چند پیاز زعفران را در کنار یکدیگر بکارید و گلدان را به محل کم نور و خنک منتقل کنید.
وقتی جوانه‏ها رشد کردند، گلدان را به قسمت دیگری از خانه که نور کافی داشته و گرم باشد منتقل کنید.
از آن به بعد بتدریج گیاهانی که کاشته‏اید رشد می‏کنند هر قدر نور و گرما بیشتر باشد سرعت رشد جوانه‏ها بیشتر خواهد بود.  موقعی که عمر گلهای زعفران به پایان رسید هر هفته با کود آن را تقویت کنید و زمانی که برگهایش خشک شد دیگر به آن کود ندهید.
زعفران به آب زیاد احتیاج ندارد. در فاصله دو آبیاری خاک را خشک نگهدارید. بعد از پایان عمر برگهایش، آبیاری را قطع کنید.

هر چند سال یک بار پیازها را از خاک خارج نموده و با جدا نمودن و کاشت مجدد پیازچه‏ها تکثیرش کنید.
زعفران آفتابدوست است و دوستدار نور کامل می‏باشد و همچنین دوستدار گرمای متوسط است، گرما به باز شدن شکوفه‏هایش کمک می‏کند.

محصولی ارزشمند را خدمت همشهریان خوبم معرفی کردم ، چند سالی است که کشاورزان در شهرستان های زرند ، کوهبنان ، رفسنجان ، شهربابک ، سیرجان ، بم و بافت و در استان یزد شهرستانهای بافق و بهاباد که آب و هوای مشابه انار دارند کاشت این محصول را شروع کرده و به نتایج خوبی نیز دست یافته اند.
کشاورزان با داشتن چند محصول ،  از مصیبت هایی که در اثر بلاهای طبیعی نظیر سرمازدگی پیش می آید نیز رهایی خواهند یافت .
اینک همت کشاورزان اناری با روی آوردن به سایر محصولات کشاورزی ، می تواند منطقه را از مشکلات کم آبی و سایر مسائل مربوط به پسته و همچنین اتکا به تک محصولی رهانیده  و راهنمایی و آموزش توسط مسئولین محترم در اداره جهاد کشاورزی هم می تواند راه را هموار نموده و نوید بخش آینده ای روشن در زمینه کشاورزی شهرستان انار باشد.
جزوه کاشت، داشت وبرداشت زعفران(دانلود)
مهندس موسوی

ثبت دیدگاه