جمعی از نانوایان انار ضمن انتقاد از کیفیت نامناسب آرد رفسنجان، از تخلیه این آردها برای پخت خودداری کردند.
به همین منظور روز پنجشنبه اول خرداد، نانوایان، آرد نامرغوب ارسالی از رفسنجان را تخلیه نکردند. لازم به ذکر است این کامیون آرد همراه با سه کارگر افغان به انار اعزام شده بود. کارگران افغان در حالی برای تخلیه این آرد به انار اعزام شده بودند که مسئولان شهرستان انار اجازه نمیدهند که کشاورزان از کارگران افغان برای امور کشاورزی استفاده کنند.
با توجه به اینکه این نوع آرد نامرغوب بارها از رفسنجان به انار ارسال شده، جمعی از نانوایان اناری در نامهای به مهندس موحدینیا، فرماندار خواستار اقدام لازم از سوی وی شدند.
متن کامل این نامه به شرح زیر است:
جناب آقای مهندس موحدینیا، فرماندار محترم و مردمی شهرستان انار
با سلام
احتراما اینجانبان امضاکنندگان ذیل جمعی از خبازان شهرستان انار هستیم که در سطح شهرستان مشغول به پخت نان میباشیم. اخیرا آردی که از شهرستان رفسنجان به انار وارد میشود، رنگی سیاه داشته و کیفیت نان تولیدی را پایین آورده و نارضایتی بسیاری از اهالی را به دنبال داشته است. مردمی که برای تهیه نان به نانوایی مراجعه میکنند با دیدن رنگ سیاه نان از خرید آن امتناع ورزیده و یا کمتر خرید مینمایند.
بسیاری از مردم، ما نانوایان را در متفاوت بودن آرد شهرستان انار با شهرستانهای همجوار مقصر میدانند و اینکه گفته میشود این نوع آرد (آرد رفسنجان که اصطلاحا غنیشده میباشد و رنگ سیاهی دارد) از نظر بهداشتی سالمتر است برای مردم قانعکننده نیست.
جناب آقای موحدینیا! همانطور که حضرتعالی مستحضر هستید رنگ سیاه آرد، دلیل برنگرفتن سبوس آن نمیباشد. اگر سبوس آرد گرفته نشود رنگ آن متمایل به زرد میگردد. آردی که در شهرستانهای کرمان و سیرجان با سه درصد سبوسگیری بیشتر توزیع میگردد، رنگ و طمعی بسیار بهتر از آرد توزیعی در داخل شهرستان انار دارد. لذا عاجزانه از حضرتعالی استدعا داریم در جهت بهبود کیفیت آرد و یکسان گشتن آن با شهرستانهای همجوار، با نانوایان شهرستان همکاری لازم را به عمل آورید. بذل توجه حضرتعالی مزید امتنان خواهد بود و دعای خیر مردم شهرستان انار را به دنبال خواهد داشت.
با تشکر
جمعی از خبازان شهرستان انار
تصاویری از کامیون حامل آرد رفسنجان و کارگران افغان، نانوایان اناری حاضر به استفاده از این آرد نامرغوب نیستند
مصاحبه تعدادی از نانوایان انار با خبرنگار صدا و سیما در انتقاد از آرد نامرغوب رفسنجان
نامه جمعی از نانوایان شهرستان انار به فرماندار برای اقدام لازم درباره توزیع آرد مرغوب در انار
مطلب مرتبط:
آرد تیره و بیکیفیت در نانواییهای انار