• خانه
  • اجتماعی
  • فرهنگ
  • سیاسی
  • کشاورزی-اقتصاد
  • عکس
  • ورزشی
  • دانش
  • درباره ما
    • ورود به پنل کاربری
    • ثبت نام
  • گالری ویدئو
  • جستجوی پیشرفته
۱۹ نظر ۱ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۸

سندی محکم در خصوص پخت نان کرنو از قرن‌ها پیش در انار/عکس

نون کرنو یکی از انواع نان‌های محلی است که از گذشته‌های دور در انار پخت می‌شده است.

یکی از اسناد محکم و قطعی در این زمینه، وجود سازه گلی «کرنو» در ارگ ساسانی و همچنین خانه‌های تاریخی انار است.

یکی از خانه‌های تاریخی، خانه خادم آستانه انار است که پیشینه آن به دوره زندیه باز می‌گردد. در این خانه هنوز بقایای «سازه گلی کرنو» وجود دارد. این خانه تاریخی در اسفند ۱۳۸۳ با شماره ۱۱۶۱۴ در فهرست میراث ملی ثبت شده است.

تصاویر زیر مربوط به کرنوی خانه خادم آستانه انار است.

photo_2016-05-21_14-21-43 photo_2016-05-21_14-20-29 photo_2016-05-21_14-20-20

در قدیم در خانه‌های انار قسمتی به نام «مطبخ» وجود داشته که محل پخت و پز و آشپزی بوده است. در مطبخ، معمولا هم کرنو وجود داشته که به وسیله آن نون «کرنو، کماچ سهن، کماچ شیر و چغندر» پخت می‌شده  و هم تنور وجود داشته که محل پخت کلوچه و نان خشک بوده است. علاوه بر این در حیاط خانه نیز کرنو ساخته می‌شده که معمولا در بهار و تابستان مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

در ارگ ساسانی انار نیز هنوز کرنو وجود دارد. این موضوع نشان می‌دهد که پخت نان کرنو از قرن‌ها قبل در انار رواج داشته است.

مطلب مرتبط:

اعتراض به ثبت «نان کرنو» به نام شهربابک

برچسب ها: انار, شهرستان انار, نون کرنو

۱۹ دیدگاه برای “سندی محکم در خصوص پخت نان کرنو از قرن‌ها پیش در انار/عکس”

  1. پلنگ صورتی گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۳۴ بعد از ظهر

    وای!!!!

    پاسخ
  2. هادي گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۳۴ بعد از ظهر

    یه مشت شهربابکی شدن رییس همه ادارات انار
    حالا تو اومدی گیر دادی به نون کرنو؟؟؟
    اگه راست میگی برو اونا رو بیرون کن

    پاسخ
  3. ندیده گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۳۹ بعد از ظهر

    باشه همین الان میرا شهربابک میگا دست نگه دارید دست نگه داریدسند نون کرنوپیدا شد..اونا هم میگن ا ا پیدا شد. ولی برا ما ثبت شد دوباره سرا میندازا تی میام… نمیخا ولیش کن اصن کی میره این همه راه رو!!

    پاسخ
  4. آبان گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۳۹ بعد از ظهر

    سند دیگه محکم ترا ازاین.میراث کرمان و مسولان شهربابک میخوان.*اینم سند هم ارگ هم خانه خادم.بازم شهربابکی ها بزنند,زیرش

    پاسخ
  5. فاجعه 8 ساله گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۵۳ بعد از ظهر

    سلام خدمت اقای عبداللهی افرین بر شما و تشکر از زحمات شما که پیگیری میکنید و دنبال مدارک و اسناد هستید کار بزرگی انجام میدهید ایکاش یکم هم مدیران میراث فرهنگی یاد میگرفتند و تلاش میکردند 

    پاسخ
  6. ممد گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۲:۵۳ بعد از ظهر

    دیگه خدایی تیر خلاص رو زدی به ماجرا نون کرنو.

    پاسخ
  7. نسیم جنوب گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۳:۴۰ بعد از ظهر

    با سلام وبادرود ادمی از روز اول توی دشت . صاف بی اب و علف آمد فرود ……..
    ادمی با یاد حق از اشک چشم دشت را گلستان ساخت با ان عطر وعود .
    ………..
    کوه و صحرا انتخاب چندمین ادمی بود درپی سرچشمه و دریا ورود ………………..
    انتخاب بی تفکر بی امید خشکانده هر دشت وبیابان به خاکستر ان اتش ودود ……..
    الله واعلم بالصواب …….انچه را گفتم خدا داند جواب …………………………………..
    کوه میخ و من خودم کردم خراب .می منو میدک شده هر دو به من رنج وعذاب….بوی گو گرداست تنفس میکنم جای گلاب ….. بار خدایاتو ببخش من را از این حرف وخطاب .شاید او بخشد یتیم بنجل قاطمه رکاب …..باتشکر اجرکم عندالله ….التماس دعا …والسلام

    پاسخ
  8. اناری گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۳:۵۰ بعد از ظهر

    خب حالا اگر به نام انار یا شهربابک ثبت بشه چه اتفاقی مگر میفته؟یه چند روزه مردم را با همین خبر سرگرم کردید حالا انگار چه اتفاق مهمی میخاد بیفته!!!!؟چه فایده ای برا مردم داره.

    پاسخ
  9. آبان گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۴:۰۶ بعد از ظهر

    خانه ابوالحسن خان.هم مطبخ. خونه بوده با کرنو هنوزم هست.حالا اونا ثبت ملی کنند.ماهم ثبت ملی می کنیم. 

    پاسخ
  10. ح-ا-ا گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۴:۱۲ بعد از ظهر

    آقای نسب عبدالهی نمی دانم باچه زبانی ازشماتشکرکنم.ممنننننننننننننننووووووووووووون

    پاسخ
  11. آریایی گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۴:۳۴ بعد از ظهر

    ان شاءالله تا حصول نتیجه وظایف مسول میراث فرهنگی شهر رو شما جناب نسب عبداللهی عزیز انجام دهید..تلاشهای شما برای این شهر و مردمش ستودنی است..برقرار باشید

    پاسخ
  12. مبارک گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۵:۲۲ بعد از ظهر

    شهربابکیها :نون کرنومونو پس بدین

    پاسخ
  13. باغ سوخته گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۶:۳۷ بعد از ظهر

    دنیا به دنبال کشف علمهای ناشناخته است همه کشورها بدنبال کشف و اختراعند . غرب کافر بیشترین رسوخ را در علم پیدا کرده. ما بدنبال نان کرنو ….چ..
    افسوس دلم میگیرد از باغی که میسوزد .نه دیداری نه بیداری مرا اشفته میدارد چنین اشفته بازاری.

    پاسخ
    • Reyhane گفت:
      خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۱۱:۱۵ بعد از ظهر

      هرچیزی به حدخودش اینجاغرب نیست ماهم غربی نیستیم.اینم یه چیزازفرهنگه نه علم هیچکدوم ازغربی هاهم نیومدن میراث گذشته هاروکناربذارن وفقط دنبال علم برن توانارم کم ادمهایی نیستن که به جایی رسیدن.

      پاسخ
  14. ناشناس گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۶:۴۰ بعد از ظهر

    کرنو بیا اینجا.کرنو نرو اونجا.کرنو کرنو حمایتت میکنیم

    پاسخ
  15. رضا گفت:
    خرداد ۱, ۱۳۹۵ در ۱۱:۴۴ بعد از ظهر

    نان کرنو در تاریخ ۱۴/۱۱/ ۱۳۹۱ به شماره ۹۵۸در فهرست میراث ملی و معنوی به نام شهربابک ثبت ملی شده است و امروز رونمایی شد

    پاسخ
    • ح-ا-ا گفت:
      خرداد ۲, ۱۳۹۵ در ۰:۴۵ قبل از ظهر

      ۱۳۹۱/۱۴/۱۱ ؟

      پاسخ
    • ??? گفت:
      خرداد ۲, ۱۳۹۵ در ۹:۳۸ قبل از ظهر

      به روز و سالش کاری ندارم .یکی منو روشن کنه ۱۴ چه ماهی میشه عاجزانه کمکم کنید مغزم نیمه سوز شد؟؟؟

      پاسخ
  16. بردیا گفت:
    خرداد ۲, ۱۳۹۵ در ۲:۰۷ قبل از ظهر

    نرود میخ آهنی در سنگ فرو….جناب عبدالهی سپاس از پیگیریهای شما ولی چه سود که صاحب منسبان شهرمون هیچ به فکر میراث و فرهنگ شهرمون نیستن

    پاسخ

دیدگاه خود را بنویسید

برای صرف‌نظر کردن از پاسخ‌گویی اینجا را کلیک نمایید.


تازه‌ترین مطالب
  • ۲۲ میلیارد تومان وام رایگان برای بهسازی مسکن مددجویان فارس پرداخت شد
  • سرما ۳۲ میلیارد ریال به باغداران خنج زیان رساند
  • پایان بهمن ۳۰ خدمت تامین اجتماعی غیرحضوری می‌شود
  • درخواست از وزیر میراث فرهنگی برای ثبت جهانی شهر دستبافته‌های عشایری
  • دستگیری جاعل سابقه‌دار در شیراز
  • برداشت گوجه فرنگی گلخانه‌ای در لارستان
  • برنامه دانشگاه‌های فارس برای آموزش در نیمسال دوم ۱۳۹۹- ۱۴۰۰ چیست؟
  • استاندار: گازرسانی به روستاهای فارس سه برابر شده است
  • بهزیستی، عهده‌دار پرداخت شهریه دانشجویان معلول فارس شد
  • تاکنون ۴۰۰ هزار بسته معیشتی بهداشتی در شیراز توزیع شده است
  • شمیم معطر گل های نرگس دوباره در فارس پیچید
  • فوتبال دسته یک؛ قشقایی و فجر شیراز مقابل حریفان ته جدولی باختند
  • سامانه پایش امواج دکل‌های مخابراتی شیراز راه‌اندازی شد
  • زنگ خطر موج چهارم کرونا در فارس شنیده می‌شود
  • فرماندار: نظارت بر فعالیت نانوایی‌های شیراز تشدید می‌شود
  • قفل ویروسی بر در سینماهای شیراز
  • استاندار فارس: یکی از الزامات برای مداحان، مطالعه است
  • ۹۰ میلیون متر معکب آب از سددرودزن مرودشت برای مصارف کشاورزی رها شد
  • سه هزار و ۳۰۰ تن نهاده بین دامداران شهرستان اقلید توزیع شد
  • واژگونی اتوبوس در شرق فارس با ۱۰ مصدوم
آرشیو
  • خانه
  • تماس با ما
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به انار پرس است.